VENEZIA E I SUOI SAPORI Sally Spector Arsenale (Cucina Gastronomia Ricette) 1998

📍 Soggetto : Cucina veneziana, Gastronomia regionale, Ricettario illustrato, Storia della cucina, Tradizioni culinarie, Cucina lagunare, Enogastronomia veneta, Storia di Venezia, Cultura del cibo, Luoghi del gusto, Libro illustrato a mano, Bacari e osterie, Cucina di pesce, Editoria veneziana, Curiosità gastronomiche

📖 Titolo: VENEZIA E I SUOI SAPORI

✍ Autori: Sally Spector

🏢 Editore: Arsenale Editore, 1998

🌐ISBN: 88-7743-190-3

📄 Descrizione fisica: Copertina rigida telata illustrata a colori, 27 x 21,5 cm, illustarto con decine di disegni a colori , 192 pp.

📦 Condizioni: Ottime condizioni, lievi segni d'uso, VEDI FOTO

📚Contenuto :  “Venezia e i suoi sapori. Storia, ricette, tradizioni, luoghi, curiosità e segreti della cucina veneziana di ieri e di oggi” è un’opera di Sally Spector, pubblicata da Arsenale a Venezia nel 1998, in prima edizione italiana, con traduzione di Anna Colombini. Il volume conta 191 pagine, in formato di circa 26-27 cm, con legatura in mezza tela illustrata e illustrazioni in bianco e nero e a colori nel testo. È la traduzione dell’edizione inglese dello stesso anno, e l’autrice ha scritto e illustrato il libro a mano, con schizzi di Venezia, ricette e testi sulle tradizioni gastronomiche della città. Ripercorre i cibi e le bevande d’uso a Venezia, risalendo ai luoghi da cui nei secoli arrivarono gli ingredienti, in una città crocevia di commerci con l’Oriente, e descrive la vita quotidiana a tavola, le abitudini e le curiosità. Comprende le ricette della cucina lagunare, dal pesce ai risi e alla polenta, e i luoghi in cui assaggiare i piatti tradizionali. Un libro dal forte carattere d’oggetto, ancora oggi apprezzato dagli amanti di Venezia e dai collezionisti di libri di cucina.