TREVISO: Le produzioni tipiche della Provincia - 100 PRODOTTI (IGP DOCG DOP)

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📍 Soggetto : Enogastronomia trevigiana, Prodotti tipici, Marca Trevigiana, Radicchio di Treviso, Prosecco DOCG, Formaggi veneti, Tradizione culinaria, Biodiversità agricola, DOP e IGP Veneto, Storia dell'agricoltura, Cucina del territorio, Valorizzazione locale, Patrimonio gastronomico, Tipicità venete, Guida ai sapori.

📖 Titolo: Le Produzioni tipiche della Provincia di Treviso

🖋 Sottotitolo: Cento prodotti di una terra da scoprire

✍ Autori: Francesco Cera, Provincia di Treviso

🏢 Editore: Grafiche Marini Villorba, 2001

🌐ISBN: /

📄 Descrizione fisica: Copertina rigida con illustrazione bicolore, 32 x 25,5 cm, illustrato con decine di foto e disegni a colori e in b/n, intercalati e fuori testo, 307 pp.

📦 Condizioni: Ottime condizioni, lievissimi segni di usura, VEDI FOTO

📚Contenuto : Il testo è strutturato come un catalogo ragionato che eleva il prodotto agricolo a reperto culturale. Non si limita alla descrizione organolettica, ma scava nella storia e nelle tecniche di produzione che rendono unica la provincia di Treviso. >> Dalla celebre Radicchio Rosso di Treviso (IGP) all'asparago bianco di Badoere, dalla Casatella Trevigiana al Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, il volume celebra la biodiversità di un territorio che ha saputo trasformare la povertà contadina in un lusso gastronomico globale. Ogni scheda è un viaggio tra i comuni della Marca, documentando come il microclima tra il Piave e le Prealpi influenzi il sapore di salumi, formaggi e vini, rendendo questa guida uno strumento indispensabile per chef, storici e appassionati del Made in Veneto.