CASTELFRANCO IL FIORE CHE SI MANGIA, Maffioli, 1984 ( Veneto, Gastronomia )

📍 Soggetto : Castelfranco Veneto, Radicchio variegato, Gastronomia, Giuseppe Maffioli, Tradizioni culinarie, Agricoltura, Veneto, Cucina trevigiana, Orto botanico, Storia della cucina, Ricette locali, Botanica, Tipicità, Eccellenza italiana, Prodotti IGP, Stagionalità, Cultura popolare, Ristorazione, Marca Trevigiana, Coltivazione, Sbiancamento

📖 Titolo: CASTELFRANCO IL FIORE CHE SI MANGIA

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✍ Autori: Giuseppe Maffioli

🏢 Editore: Edizioni della Galleria, 1984

🌐ISBN: /

📄 Descrizione fisica: Copertina rigida con sovracoperta illustrata a colori, 22 x 16 cm, illustrato con foto a colori e in b/n, intercalate e fuori testo, contiene scritte a mano di ricette ( vedi foto ), 150 pp.

📦 Condizioni: Ottime condizioni, lievissimi segni di usura, presente firma di appartenenza, VEDI FOTO

📚Contenuto : Il volume costituisce la monografia definitiva sul radicchio variegato di Castelfranco, scritta dalla penna autorevole di Giuseppe Maffioli nel 1984. Tra storia, tecnica colturale e alta gastronomia, l'opera celebra il valore di questo "fiore edule", simbolo dell'eccellenza veneta e della capacità dell'uomo di nobilitare i frutti della natura attraverso la sapienza artigianale e il rispetto delle tradizioni.