{"product_id":"el-piron-dino-durante-jr-ricette-culinaria-gastronomia-veneta-1968-raro","title":"EL PIRON, Dino Durante Jr. (Ricette, Culinaria, Gastronomia veneta ) 1968 Raro","description":"\u003cp dir=\"ltr\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:0;\"\u003e📍 Soggetto : el piron, dino durante jr, 1968, editrice il gerione, antiche ricette culinarie, cucina veneta, tradizioni popolari, ricettario d'epoca, storia della gastronomia, piatti tipici, baccalà alla vicentina, risi e bisi, saggistica, libri rari, fuori catalogo, folklore veneto, bibliografia gastronomica \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:0;\"\u003e📖 Titolo: El Piron, \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:0;\"\u003e🖋 Sottotitolo: Antiche RIcette Culinarie \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:0;\"\u003e✍ Autori: Dino Durante Jr. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:0;\"\u003e🏢 Editore: Editrice Il Gerione, 1968 \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:0;\"\u003e🌐ISBN: \/ \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:0;\"\u003e📄 Descrizione fisica: Copertina in brossura illustrata bicolore, 20 x 12 cm, illustrato con disegni in b\/n, intercalati e fuori testo, 80 pp. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:0;\"\u003e📦 Condizioni: Ottime condizioni, lievissimi segni di usura, VEDI FOTO \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:0;\"\u003e📚Contenuto : \"El Piron\" (titolo completo: El Piron. Antiche ricette culinarie), scritto da Dino Durante Jr. e pubblicato nel 1968 dall'Editrice Il Gerione, è un celebre e ormai raro volume dedicato alla riscoperta della tradizione gastronomica veneta, in particolare padovana e contadina. Il titolo evoca subito l'atmosfera casereccia e conviviale: el piron, nel dialetto veneto, è la classica forchetta.L'Autore e il Contesto Dino Durante Jr. è stato una figura poliedrica della cultura e del folklore padovano e veneto, noto per la sua produzione satirica, gli almanacchi umoristici (come i celebri El Strologo) e il grande amore per le tradizioni popolari locali. Negli anni '60, in pieno boom economico — periodo in cui le abitudini alimentari stavano cambiando rapidamente con l'arrivo dell'industria alimentare e dei cibi pronti —, Durante volle raccogliere e codificare le antiche ricette della civiltà contadina veneta che rischiavano di andare perdute per sempre. Cosa Contiene \"El Piron\" Il volume (circa 150 pagine) si presenta come un ricettario narrato, dove la preparazione dei piatti si intreccia con aneddoti, pillole di saggezza popolare e proverbi dialettali: I Primi della Tradizione: Le minestre povere ma ricche di gusto, come i risi e bisi, la sopa coada, i bigoli in salsa, i menai e le diverse declinazioni della polenta (morbida, abbrustolita, \"con i fasoi\"). I Secondi di Terra e d'Acqua: Piatti di cortile come la gallina padovana, il baccalà alla vicentina e alla mantecata, le sarde in saor, i fegatelli e le preparazioni a base di carne di maiale della maialatura invernale. Dolci Semplici: Torte popolari e contadine a base di ingredienti poveri come la zaeti, il putana o smegiassa (a base di farina di mais, fichi, uvetta e mele) e i dolci delle feste tradizionali. Lo Stile e la Lingua: Un ricettario scritto con grande arguzia e ironia, in cui il procedimento culinario non è mai solo fredda misura di dosi, ma un rito domestico fatto di tempi lenti e ingredienti genuini del territorio.Un Pezzo di Modernariato Gastronomico Pubblicato a fine anni '60 dall'editrice Il Gerione, il libro è oggi un pezzo da collezione ricercato da appassionati di storia della cucina regionale italiana, bibliofili e collezionisti di cultura veneta. Rappresenta una testimonianza preziosa di come la tavola fosse il perno attorno a cui ruotavano l'identità, il lavoro e la convivialità della gente veneta.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Dino Durante Jr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Multicolore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaese di origine:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoggetto:\u003c\/strong\u003e el piron, dino durante jr, 1968, editrice il gerione, antiche ric\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTitolo del libro:\u003c\/strong\u003e El Piron, Antiche RIcette Culinarie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLingua:\u003c\/strong\u003e Italiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutografato:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersonalizzato:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Misto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Design.Planet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59118750990719,"sku":"336698692680","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/1460\/0063\/files\/57_309fe152-5e18-403a-a3f1-b42b88cf6eee.png?v=1794057349","url":"https:\/\/designplanet.it\/products\/el-piron-dino-durante-jr-ricette-culinaria-gastronomia-veneta-1968-raro","provider":"Design.Planet","version":"1.0","type":"link"}